涂層鍋因其不粘特性而受到許多人的喜愛，但在使用時應注意以下事項，以確保其性能和使用壽命：

1. 預熱：使用涂層鍋前，應先預熱鍋具，但避免使用高溫，以免損壞涂層。

2. 使用低油量：由于涂層鍋的不粘特性，烹飪時可以減少使用油量，以保持健康飲食。

3. 使用合適的工具：避免使用金屬工具，如金屬鏟、叉子等，以免刮傷不粘涂層。建議使用木鏟、硅膠鏟或塑料鏟。

4. 避免酸性食物：長時間烹飪酸性食物可能會對涂層產生腐蝕作用，建議使用不銹鋼或陶瓷鍋具。

5. 避免高溫：避免長時間高溫加熱，以免涂層脫落或變色。

6. 避免急劇溫差：避免在鍋熱的時候立即用冷水沖洗，以免造成熱脹冷縮，影響鍋具結構。

7. 避免切割：不要在涂層鍋上直接切割食物，以免損壞涂層。

8. 適當保養(yǎng)：使用后應徹底擦干，避免水分長時間停留在鍋內，可能導致銹蝕。

9. 定期檢查：定期檢查涂層是否完好，如有損壞，應及時更換鍋具。

10. 正確清潔：使用溫和的洗滌劑和柔軟的海綿或布進行清潔，避免使用研磨性強的清潔劑。

通過以上注意事項，可以有效地保護涂層鍋，延長其使用壽命，并保持其佳的性能。正確的使用和保養(yǎng)是保持炊具良好狀態(tài)的關鍵。